鶏挽肉と鶏レバーと豆腐を混ぜて作ったニセモノのフォアグラです。格安で作れるフランス料理（？）。◆パテ【材料】鶏モモ挽肉、鶏レバー（徳島産赤鶏）、木綿豆腐、生クリーム、ゲランドの塩、ブラックペッパー、バター、オリーブ油豆腐は重しをして水を切っ…
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