1990年創業。かの「東池袋大勝軒」山岸氏の一番弟子の店。昼の４時間のみ営業。目立たない立地ですがいつ行っても行列不可避！東池袋大勝軒の山岸氏は、1961年の開店以来一度も弟子を取らずに家族経営してきました。しかし1986年に妻・二三子さんが病気で他…