店主はあの「桂花」出身。東京に進出したばかりの頃の桂花でラーメン作りを学んだそうです。本場に近い熊本ラーメンが食べられる店は東京には数少ないでしょう。ラーメン600円＋キャベツ50円スープは豚骨メインですが鶏ガラも入っています。濃度は薄めで化調…