全国的な知名度を誇る郷土料理。小麦粉を練った平打ちの極太麺を、野菜を主体とした味噌ベースの汁で煮込んだ麺料理の一種。多くの場合、カボチャを煮崩して溶かしてあります。今回は麺も手打ちで作ろうと生地を練ったのですが、だいぶ違うものが出来そうだ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
