華隆餐館で食べた「毛血旺」もどきを家で作ってみました。豚の血をゼリー状にしたものは入れていませんが、他は大体同じ作りです。【写真１枚目】自家製ラー油作り左上……中国産唐辛子に五香粉を混ぜ、水と紹興酒を少々加えたもの右上……鷹の爪、ニンニク、シ…
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