空腹時に見てはいけないブログ

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2007-08-04から1日間の記事一覧

油淋鶏腿(ユーリンチー)

油淋鶏は本来、丸鶏の半身を揚げて骨ごとブツ切りしたものにタレをかけて食べますがここではモモ肉のみ使用しているので「腿」の字がついています。鶏モモ肉はカットしたものを唐揚げにするのではなく、1枚丸ごとの状態で揚げてからザクッと切り、タレをか…