◆本日のネタずけ（自家仕込み）ホタテ貝柱蒸しエビシメサバ（自家仕込み）ヒラメ刺身キュウリ◆酢飯レシピ米３合に対し、千鳥酢100㏄、きび砂糖30g、能登の天然塩10g。米を炊くときは酢のぶんだけ水を少なくすること。シャリを混ぜるときは大きくて浅い器（す…