ローストビーフの作り方は色々ありますが、今回は以下の方法を試してみました。西麻布「クイーンアリス」の石鍋裕シェフの著書をヒントにしています。【作り方】牛モモ肉に岩塩とブラックペッパーとハーブをすり込んで表面に焼き目を付け、ラップにくるんで…
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