空腹時に見てはいけないブログ

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2007-02-28から1日間の記事一覧

カキフライ!牡蠣フライ!!タルタルソースも自家製~!!!

冬のうちに一度は食べたいカキフライ。2月下旬でようやく実現しました!(ってほど大げさなモノではないけど)牡蠣は広島産の加熱用。生食用は殺菌してあるので旨味が抜けます。フライにするならむしろ加熱用を使用した方が牡蠣の旨味が良く出るのです。生…