◆ブリの照り焼きグリルやロースターではなく、直火の網で焼きました。タレは半年前から繰り返し使っているチャーシューダレ。魚に使ってもまったく違和感がないどころか、香ばしくて熟成感抜群！◆里芋の煮っ転がしかつお、昆布、アジ節、さば節の出汁に、醤…
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