本を見ながら小龍包に挑戦!生地も上手に練れたし、餡も難なく完成。皮を円く延ばすのも餃子で慣れているから問題なし。包みはさすがにキレイな形には行きませんが、何とかそれっぽく包めました。あとは蒸すだけ!蒸し上がったら…あれ?全部ペッチャンコ!!(…
今日はヘルシーなフリ!【写真1枚目】レンコン炊き込みご飯レンコンは出汁で炒め煮。ご飯は出汁とショウガで炊いたもの。炊きあがったら両者を合わせ、同時にじゃこも入れます。食べる直前に刻んだ梅干しと大葉をかければできあがり!前回は細木数子流でし…
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