今日はおうちで寿司を握りました。巻物はヘタクソだけど、握りはソコソコ自信あり！吸い物は豆腐と春菊です。「菊花豆腐」っていうんですよ！【本日のネタ】マグロ（赤身と中トロの中間ぐらい）、メダイ、スズキ、イワシ、ウニ、イクラ、ホタテカッパ巻き（…

実在のお店で言えば、門前仲町の「こうかいぼう」が近いかな。【参考】こうかいぼうhttp://www.walkerplus.com/ramen/fight/tokyo/store_result_B25.html麺旭川の藤原製麺。細い割にはコシがあります。スープカツオ、ムロアジ、煮干し節、鯖節、昆布、スルメ…