我が家では皮まで手作りすることもありますが、今回は敢えて既製品の皮で勝負！小さめ・野菜多め・皮薄めで、サクサク食べられる餃子を目指しました。自家製のモチモチ皮も美味しいけど、薄皮で餡とのバランスが絶妙に仕上がるとメチャクチャ美味しいんです…

築地市場には24時間営業の寿司屋がいくつもあり、味や値段も、そこらの寿司屋より優秀です。今回行ったのは「すし鮮」（築地会館店）。外観は回転寿司みたいですが、一応板さんが握ってくれる店です。まぐろは「本マグロ」と謳っていますが、マジでそうなの…