奈良県民なら誰でも知っている（ハズ）の彩華ラーメン。濃い口醤油味＋唐辛子で、味が濃いけど濁りは少なめのスープ。白菜が乗っていて、生玉子を落として食べるのが流儀です。それに似たラーメンを自宅で作ってみました【写真上】。スープはチャーシューを…

【写真右】きろく （「き」は七が３つ、「ろく」は六）「百年の孤独」で有名な黒木本店製です。４号瓶で市価3500円ぐらい。サツマイモの良い香りだけ抽出した…という感じで、芋とは思えないほど上品です。ミネラルウォーター（氷無し）で３倍ぐらいに割るの…